750g

Pour le week-end j'avais fait des crêpes, plus facile à emporter qu'un gâteau lors d'une compétition de judo.

Mlalheureusement, pt' homme m'ayant aidé à la préparation au lieu d'une cuillère à café de rhum ambré (vu qu'il y a des enfants), il m'a mis huit cuillères à café de rhum sic

Donc cette version s'adresse aux adultes !!! Allez hop on met un tablier et c'est parti !!!!

Je reprens toujours la même base que les crêpes à volonté

Ingrédients pour 50 crêpes : 500 g de farine - 4 cuillères à soupe de sucre - 4 cuillères à soupe d'huile ou de beurre - 4 pincées de sel - 1 l de lait - 6 oeufs - vanille liquide - 1 cuillère à soupe de zeste d'orange - 1 cuillère à café de rhum ambre (ici 8 !) - 1/2 pomme de terre - un peu d'huile pour la cuisson

Préparation : Mettez la farine dans un saladier, ajoutez la moitié du lait - Ajoutez les œufs battus en omelette, mélangez bien à la cuillère en bois - Ajoutez le sucre, le sel et le reste de lait - Mélangez une dernière fois et laissez reposer pendant une heure
Graissez une poêle spéciale crêpe à l'aide d'une pomme-de-terre imbibée d'huile
Ajoutez la vanille liquide, le rhum ambré et les zestes d'orang  - Mettez une demi-louche de la pâte à crêpe et faites cuire sur une plaque cuisson gaz  - Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte