750g

Samedi après-midi c'était atelier pâtisserie à la maison car le soir il y avait le fameux Noël du Judo.

Donc avec mon fidèle assistant pt' homme nous avons passé l'après-midi à confectionner des biscuits (recette à venir) pour lui avec le fameux kit de pâtisserie envoyé par Magali et des galettes à la pâte de spéculoos crunchy pour moi.

A la base, cela devait être pour nous mais encore une fois me montrant généreuse sur les proportions (x 3 en fait ), j'en ai donc fait profiter les membres du Club

Ingrédients pour une quinzaine de galettes : 60 g de beurre mou coupés en petits morceaux - 60 g de sucre - 1 oeuf - 150 g de farine - 2 bonnes grosses cuillères à soupe de pâte à spéculoos crunchy

Préparation : Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre puis ajoutez et terminez par le beurre mou - Pétrissez bien la pâte et rajoutez la fameuse pâte à spéculoos crunchy - Si la pâte colle trop, rajoutez un petit peu de farine (chose que j'ai faite) et laissez reposer la pâte pendant 15 minutes - Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte au rouleau puis à l'aide d'un emporte pièce cannelé (ici du 7,5 cm) formez les galettes et marquez avec le tampon - Déposez sur la SILPAT et enfournez à 180 pendant 15 minutes

Un régal cette pâte spéculoos crunchy