Allez une petite recette facile à réaliser et légère !

Ingrédients pour 6 tartelettes : 1 pâte feuilletée - 300 g d'épinards congelés - 1 buche de chèvre fondant - 3 cuillère à soupe de crème fraîche - sel - poivre - 2 oeufs

Préparation : Faites décongeler les épinards comme indiqués sur le paquet - A l'aide d'un emporte-pièce, découpez 6 ronds de fonds de tarte puis piquez les et déposez sur des moules à tartes individuels - Faites revenir les épinards à sec dans une poêle afin de les dégorger au maximu - Salez et poivrez - Mélangez la crème fraîche avec les deux oeufs - Mettez une cuillère à soupe d'épinard sur chaque tartelette - Recouvrez de crème - Découpez la buche en morceaux - Déposez une rondelle de chèvre (voire plus en fonction de la gourmandise !) sur les épinards - Enfournez à 210° pendant 25 minutes - Dégustez bien chaud !